一、岗位职责：
1、负责冰激凌粉等新产品的研发，包括配方设计、原料选择及工艺优化，以满足市场需求和消费者偏好。
2、对现有产品进行工艺优化改良，提升口感、质地及保存期限，确保产品品质稳定。
3、做好生产工作，监控关键工艺控制点，解决生产过程中的技术问题，确保生产工艺标准化，保障产品质量。
4、编写生产工艺操作规程（SOP）、作业指导书（WI）及关键参数控制标准，并对相关人员进行培训。
5、分析竞争对手产品特点，为新产品开发提供依据，提升产品竞争力。
6、与质量保证、供应链管理等部门协同，确保产品从研发到上市的全流程顺畅。
7、通过工艺创新降低生产损耗，提升生产效率，协助达成成本控制目标。
8、做好生产车间的规划与实施，达成生产资质所需的相关条件。
9、对生产进行有效管理，确保按时按质按量完成生产任务。
二、任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、精细化工、应用化学等相关专业。
2、具备食品（特别是乳品、饮品、油脂、奶浆、预拌粉等）研发经历，熟悉冰激凌粉或类似产品的研发为佳。
3、精通固体饮料生产规程及相关产品标准，熟悉食品工厂设计规范及相关法律法规。
4、具备良好的实验操作技能，能独立完成实验设计与分析。
5、熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备。
6、良好生产管理能力，能够跨部门合作推动项目进展。
7、具备熟练的专业文献及资料检索能力，良好的英语读写能力，能熟练运用Office等办公软件。