1.负责公司商务用餐接待工作
2.负责包厢的卫生、餐具设施、备用物品、工具、厨具、酒水等准备工作,按要求达到规定设置标准,其中包括:所有餐具、餐施及场地须做到:无尘、无污渍、无异味、无飞虫苍蝇等。
3.负责包厢的餐台摆台,要求所有餐具餐施整齐有序、按预定位数工整摆放,室内桌椅、布草、沙发、茶几、绿植、饰花及装饰工艺品等整洁、干净、明亮,做到用餐环境艺术高雅而温馨。
4.负责配置各类酒水、饮品及茗茶,按标准配置将有关餐饮糕点、果品设置到位,以完善准备并欢迎宾客的来临。
5.负责完成上菜程序及席间的整体服务流程,包括:用餐过程中的上菜、撤盘、烟灰缸及骨碟的更换、添加茶水、酒水、饮品及餐后的甜品、水果等。
6.每日于上岗前检查自身的仪容仪表、着装整齐并调整情绪及心态,以最佳的精神面貌及工作状态为宾客提供优质的服务。
岗位要求:
1、型体:品貌端正,身体健康。
2、个性素质:富有责任心,性格外向,热情大方,具有一定的礼仪素养。
3、工作要求:具备酒店或餐饮服务工作经历,有宴会/包厢接待经历。